本网讯（通讯员 陈瑶 于朝刚）为提高我校餐饮从业人员专业素养，保证师生的就餐安全，5月8日上午，后勤集团特邀新洲区食品药品监督管理局食品专家来我校举办食品安全知识专题讲座。各学生食堂、交流中心、商业街、幼儿园等单位近130名餐饮从业人员参加学习培训。

　　新洲区食品药品监督管理局苗森林同志重点讲解了餐饮安全管理规范操作《五常法》。所谓“五常法”，具体指的是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境管理模式。报告结合大量案例和列举详实数据，详细讲解加工经营场所的条件、加工操作要求、食品安全管理、从业人员要求、餐饮服务预防食物中毒的基本原则、推荐的餐炊具清洗消毒方法、餐饮服务食品安全管理自查建议项目等知识。

　　培训会会场安静，秩序井然。参加培训的餐饮从业人员均表示，通过讲座，加深了对各种食品安全管理的了解，学到了很多食品安全卫生方面的知识，收获很大，在今后的工作中，将严格按照规定做好食品安全卫生工作。

　　据悉，此次培训是后勤集团2013年度学习培训活动的组成部分，按照“缺什么补什么”“急用先学”的原则，后勤集团今年培训工作安排涵盖安全、服务礼仪、职业道德和生产技术等多方面。