本网讯（通讯员 王春梅 摄影 邱婧蓉）日前，学校监察处会同后勤集团办公室、膳食中心、环卫中心、食品安全专管等部门组成专班，通过“听、查、观、问”等方式，对各学生餐厅后厨进行了全面检查。检查专班一致认为，各学生餐厅在硬件设施、后厨卫生、餐厅管理人员素质等方面均发生了显著变化，师生满意度进一步提升。

　　本学期以来，后勤集团在各学生餐厅组织开展了后厨“卫生革命”竞赛活动。后勤集团膳食中心坚持问题导向，全力推进竞赛活动，通过进一步加大硬件设施投入，开展交叉学习交流，召开现场办公会，设置餐饮物资信息公示栏，安装监控摄像头，建立完善规章制度等多种途径，全面提升学生餐厅后厨管理水平和卫生环境，对于竞赛活动中发现的问题，及时发出“限期整改令”，组织“回头看”，并与各学生餐厅综合考核直接挂钩。

　　

学校检查专班实地查看学生餐厅后厨卫生情况

　　学生伙食管理委员会会长严莉介绍，各学生餐厅掀起后厨“卫生革命”，不仅进一步保障了食品安全，餐厅后厨面貌也焕然一新：窗口工作人员统一着装、佩戴口罩及证件上岗；菜台、桌案、冰柜、菜刀等各种厨具整洁光亮，抹布分色使用集中挂放；手推车等各类平车整齐地放进“停车位”；货架上半成品、成品分开摆放；备料间，吃的、用的、袋装、箱装都对号入座……让师生们更加放心。

　　副校长邱建洲指出，后厨“卫生革命”是学校文明校园创建活动的一项重要内容，也是一项长期性的工作，不能满足于现状，下阶段要立足“抓反复、反复抓”，以赛促改，以赛促建，让餐厅环境更好、品种更丰富、营养更全面，努力打造全省一流餐厅，办好师生满意的放心食堂。

                                      

  （责编 陈金泽）