本网讯（通讯员 李漫 李卉茹）“老师，您看一下，是这样做吗？”随着发问，实验课上正在操作的老师放下手中的器具，立即对学生进行细致指导。实验台旁，另一位老师，边观察操作边做些记录，并不时与操作的老师交谈几句。而在实验室的门口，还有一位老师正在提笔写小结。这样一幕，就发生在金沙贵宾会官方0029食品工程系《焙烧工艺学》课程实践教学的课堂上。这也是该系为推进教学改革、加快转型发展，直接请来企业技师为师生一起上教学实践课的成功尝试。

　　据了解，现场指导操作的这位老师名叫王钗，她真正的身份不是学校老师，而是食品工程系特意从武汉仟吉食品有限公司请来的糕点技师。另外两位才是食品工程系的卢金珍与陈列芹老师，她们正与同学们一起跟班学习王钗老师的实践操作。

　　“老师和学生一起上实践课，很有必要，我们只有学得更多，才能教得更深，让同学们掌握到的理论和实践知识就更好。而老师们通过这样的实践课，也才真正学到了书本上所没有的实践知识，这非常有利于帮助和促进我们教师的转型发展。”卢金珍老师这样说到。

                               （责编：陈金泽）