——园林系《花艺设计实践》的标准化教学探索

　　本网讯（记者 任丽琼）《花艺设计实践》是一门实践性较强的应用课程，通过多年的教学实践探索，园林系张洁、黄玮婷、孔凡芹、唐艳平4名教师组成的花艺设计教学团队建立了“五个一”教学法标准化教学体系。该方法潜移默化地将创新创业教育融入到实践教学的各个环节，针对性地培养学生的学习力、思考力、动手力、沟通力和创新创业能力，提升学生的生活品位、审美情操，还点亮了不少学生的创业梦想。

　　

　　“五个一”教学法，即一位老师通过一次课带领一个团队完成一件插花作品，并进行一次销售的教学过程。“一位老师并不是单纯的一个人，而是指花艺设计教学团队，团队成员共同协作，通过集体备课共同制定教学大纲、教学进度、教学内容等，探讨形成统一的教学模式，然后带到各自的课堂教学之中。”唐艳平介绍说，“一次课，即每一次课（两学时）都有一个明确的重点，都有鲜花的供应，每位同学都有亲手操作的机会。”

　　

　　“纸上学来终觉浅，绝知此事要躬行。”实践出真知，在这门课中体现得淋漓尽致。该系园艺专业本科一班的袁金梅从中获益匪浅，“我们在实践中学习理论知识，通过动手提升技能，在实践中不断发掘自己的优势和潜能，同时也激发了我对本专业学习的热情。”

　　

　　“学生实践动手能力的提升，一个很明显的信号就是越来越多的同学在‘中国技能大赛•湖北省插花花艺技能竞赛’等权威赛事上频频获奖。”孔凡芹说。

　　

　　“‘一个团队’即以团队合作的方式进行教学，让学生自由组团，每个团队选出一名负责人。根据总体表现来评定团队里所有学生的平时成绩，让大家‘荣辱与共’。”黄玮婷介绍说，“通过观察，我们发现团队合作激发了同学们积极参与的兴趣，增强了他们的团队责任感，实践作业的完成情况更加优秀。”

　　

　　“团队成立初期，意见不统一、行动不一致是常有的事，这就‘逼迫’我们要学会沟通、交流、合作。”该系2015级园艺专业学生李黎认为《花艺设计实践》不仅是重要的专业课，更是一门重要的人生课。

　　

　　“《花艺设计实践》每次课都有一个主题，比如市场上比较流行的婚车、开业花篮、商务用花、流行花束等等。通过两节课的时间，由团队来共同构思创作完成作品，每一件作品都是集体智慧的结晶。”孔凡芹说，“此外，我们还经常举办花艺作品展，为优秀作品提供展示平台，不仅提升了学生的自信心，还能促进不同班级学生间的技艺交流与比拼。”

　　

　　“为了与市场高度接轨，教师们还会灵活调整实践主题，比如前不久学校举办了多场高雅艺术进校园活动，我们就积极联系承接下晚会献花花束制作业务，学生不再是模拟实践，而是‘真刀真枪’地演练，这对学生和老师都提出了更高的要求。”孔凡芹说，“令人惊喜的是，对待这样的课程任务，团队学生间往往紧密合作，超常发挥，每一个学生都会用最大的热情去创作，以期达到最佳效果。团队和团队间还会暗暗较劲，形成了良性的竞争氛围。”

　　“为了让同学们能运用插花技能进行创业，具备独立操作花店的能力，在完成花艺作品之后，教师会要求学生们进行花艺作品模拟销售，让同学们学会对作品定价，学会宣传推销作品。鼓励有创业意愿的学生运作一家花店，进入实战。”张洁介绍说，“一次销售”是“五个一”教学法的最后一个环节，也是与创新创业教育融合度最高的一环。

　　许多园林系学子的创业梦在此孕育、发芽，“园艺疗法”项目、“压花工艺品创意营销”项目等多个创业团队正在校内孵化，茁壮成长。园林系2014级园林专业学生吕健就是其中的一员。通过《花艺设计实践》课程学习和训练，吕健萌生了创业的想法。2015年6月，由于成绩优异，吕健和搭档李科雨被推荐参加由湖北省林业厅、湖北省人社厅联合举办的“2015中国技能大赛•湖北省首届插花花艺技能竞赛”，并获得高校组三等奖，这进一步坚定了他创业的信心。在当年我校举办的“长河-金秋杯”创新创业大赛中，在张洁老师的悉心指导下，吕健团队的创业项目经过四轮评审选拔和现场PK，最终获得金奖。随后，信心满满的吕健与两个伙伴江燕、马小凤注册成立了武汉遇花缘微生态盆景有限公司。目前，该公司已经走上正轨，还推出了私人订制、亲身体验等多项个性化业务，受到热捧。

图为孔凡芹老师（左三）在为学生上《花艺设计实践》课。