本网讯（通讯员 刘焰）生科院黄芳一副教授响应学校深入推进双创教育号召，积极开展将专业课教学与双创教育相结合的教学改革，在专业课教学中有机融入对学生创新精神和创业技能的培养，使学生在接受专业技能训练的同时，默化潜移地接受双创教育。

　　黄老师查阅了大量国内外有关啤酒酿造的文献资料，走访了多家国内酿酒企业，利用自己的专业特长，大胆创新，摸索出10余种不同风味的精酿啤酒，及多种果酒、红白葡萄酒的酿造工艺，还亲自动手改造出适合家庭小型酿酒的设备，并自费从国外购买精酿啤酒的麦芽、啤酒花等优质的酿酒原料、为学生开展课外双创教育的实践训练打造第二课堂学习平台。

　　走进黄老师的《啤酒酿造技术》课堂，你会被其丰富的教学内容和灵活的教学方法所吸引，包括国内外啤酒的起源与发展、酿造啤酒各种原料的特点、国内外知名品牌啤酒的酿造技术工艺及成品啤酒的品鉴等，每个章节都融入了双创教育的元素，并在课堂上采用微视频、微助教、现场亲身体验——品鉴不同风味的啤酒（包括带领学生自酿的啤酒）等教学方法，大大调动了学生的学习兴趣和积极性。

　　黄老师还利用休息时间，分批指导学生开展精酿啤酒的酿造实践，目前已酿造出10款不同风味的精酿啤酒，走进黄老师的办公室仿佛置身于酿酒作坊和啤酒、果酒展示厅，实验台上摆放着他带领学生酿制的各种风味的精酿啤酒、果酒及葡萄酒。

　　

　　黄老师探索将专业课教学与双创教育相结合的教学改革已初见成效，并受到学生的欢迎。教学改革最大的受益者无疑是学生，我们为这样有内涵有深度的双创教育第二课堂点赞，并期待更多教师参与到双创教育改革中来，将我校双创教育推向新高度。

　　                                      （责编 陈金泽）